Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Varză călită la cuptor (vegan)

Varză călită la cuptor (vegan)
printfriendly pdf email button md - Varză călită la cuptor (vegan)

varza calita cuptor vegan1 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

Varză călită la cuptor (vegan)

Timp de pregătire

20 de minute

Timp de preparare

90 de minute

Timp total

110 de minute

Porții: 4 porții

Ingrediente:

  • 1 kg varză murată, tocată mărunt
  • 1 ceapă albă, tocată mărunt
  • 2 morcovi, razuiți
  • 1 ardei, tocat mărunt (eu am folosit ardei de la congelator pus din toamnă)
  • 300 ml pastă de roșii
  • 1 frunză de dafin
  • 1 lgț boia de ardei dulce
  • 1 lgț cimbru
  • 1 lgț oregano
  • 1 lgț chili măcinat
  • 2 boabe ienibahar
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Curăță, spală și toacă legumele.

Spală varza murată cu apă. Repetă acest pas de mai multe ori. Dacă varza este prea sărată sau prea acră pentru gustul tău, las-o pentru câteva ore să stea în apă.  Îndepărtează cotorul și taie varza mărunt. Scurge-o bine de zeamă.

Călește ceapa în puțină apă, pentru 5 minute, la foc mic. Adaugă puțină sare peste ceapă.

Adaugă apoi morcovii și ardeiul și mai lasă 5 minute la călit, la foc mic. Amestecă din când în când.

Toarnă varza împreună cu condimentele peste legumele călite. Toarnă apă cât să cuprindă varza. Adu la fierbere la foc mare. Când începe să fiarbă, redu focul și lasă să se gatească pentru 10 minute.

Oprește focul, toarnă pasta de roșii peste varză și amestecă ușor.

Toarnă varza într-un vas de cuptor. Dă varza la cuptor la 200°C, pentru aproximativ 70 de minute sau până când scade zeama. Amestecă din când în când.

Se servește fierbinte cu ardei iute și mămăligă.

varza calita cuptor vegan2 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

varza calita cuptor vegan3 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

varza calita cuptor vegan4 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

varza calita cuptor vegan5 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

varza calita cuptor vegan6 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

varza calita cuptor vegan7 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

varza calita cuptor vegan8 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

varza calita cuptor vegan9 1024x768 - Varză călită la cuptor (vegan)

Vezi ultima rețetă: Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie aici.

 

Tagged

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *