Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)
printfriendly pdf email button md - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

Timp de pregătire

15 minute

Timp de preparare

 25 minute

Timp total

 40 minute

Porții: 3 – 4 porții

Ingrediente:

  • 1 conopidă mică, buchețele mici
  • 1 morcov mare, tocat
  • 6 cartofi medii, tocați cuburi
  • 1 ceapă alba mică
  • 2 caței de usturoi
  • 4 lg pastă de roșii
  • 2 foi de dafin
  • 1 lgț boia dulce
  • 1 lgț zahăr de cocos
  • 1/2 lgț rozmarin
  • 1/2 lgț cimbru
  • 1/2 lgț fulgi de chili
  • 1/2 lgț chimion măcinat
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Curăță, spală și toacă legumele. Taie conopida în buchețele cât mai mici.

Pune ceapa, usturoiul și morcovul la călit, în câteva linguri de apă, pentru 5 minute, la foc mic. Amestecă din când în când și dacă e nevoie, mai adaugă apă.

Adaugă cartofii tocați cuburi mici și condimentele. Toarnă apă cat să acopere cartofii. Tot acum adaugă și pasta de roșii. Lasă să se gătească la foc mediu spre mare cam 10 minute. După cele 10 minute adaugă și buchețelele de conopidă. Dacă a scăzut prea mult, mai adaugă apă fierbinte cât să cuprindă conopida și lasă să se gătească încă 10 minute, la foc mediu spre mare, până când scade apa și conopida este fiartă. Amestecă din când în când.

Gustă și dacă mai e necesar, adaugă sare și piper.

La sfârșit am stins focul și am presărat puțin pătrunjel tocat.

Se servește fierbinte cu salată de sezon sau murături.

tocana cartofi conopida morcovi vegan1 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan2 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan3 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan4 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan5 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan6 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan7 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan8 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan9 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan10 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

tocana cartofi conopida morcovi vegan11 1024x768 - Tocană de cartofi cu conopidă și morcovi (vegan)

Vezi ultima rețetă: Mini gugulufi din resturi de chec (vegan) aici.

 

Tagged , , , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *