Soia prăjită (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Soia prăjită (vegan)

Soia prăjită (vegan) Timp de pregătire 60 minute Timp de preparare 15 minute Timp total 75 minute Ingrediente: 100 gr soia cuburi 5 lg ulei de cocos (necesar la prăjit) 2 lg ulei de măsline 1 lgț chili măcinat 1 lgț coriandru măcinat 1/2 lgț garam masala 1/2 lgț ghimbir măcinat 1/2 lgț curry sare piper Mod de preparare: Pune…

Continuă să citești

Biscuiți digestivi (vegan)
Acasă, Deserturi, Gustări, Gustări dulci, Rețete

Biscuiți digestivi (vegan)

Biscuiții digestivi (vegan) nu sunt doar delicioși… sunt și sănătoși… și sunt plini de fibre.   Lângă un ceai sau o cafea sunt geniali. Sunt potriviți chiar ca și gustare între mese. Mai jos găsești rețeta. Biscuiți digestivi (vegan) Timp de pregătire 60 minute Timp de preparare 20 minute Timp total 80 minute Porții: 40 biscuiți Ingrediente: 400 gr făină integrală…

Continuă să citești

Curry de linte cu ciuperci (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Curry de linte cu ciuperci (vegan)

Curry de linte cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 16 minute Timp total 26 minute Porții: 4 porții Ingrediente: 2 conserve de linte de 400 gr (260 gr net), scurse bine de apă 300 gr ciuperci champignon, tăiate felii subțiri 1 ceapă albă, tocată mărunt 4 căței de usturoi, zdrobiți 1 conservă de lapte de cocos (400 ml) 2…

Continuă să citești

Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan)

Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan) se află printre rețetele mele preferate…. cremos, dulce, ușor picant… o nebunie de arome. L-am servit alături de orez negru fiert, sotat apoi în foarte puțin ulei de cocos.  Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 25 – 30 minute Timp total 40 – 45 minute Ingrediente:…

Continuă să citești

Supă de fulgi de ovăz (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă de fulgi de ovăz (vegan)

Încă o dată am ajuns la concluzia că nu ai nevoie de prea multe ingrediente pentru a pregăti un preparat gustos. Din contră… simplu înseamnă mai bun. E ca în viață… simplu de cele mai multe ori înseamnă mai mult. 🙂 Am descoperit aceasta Supă de fulgi de ovăz (vegan) datorită mamei mele. Este o rețetă cu specific austriac. Am înlocuit unele ingrediente…

Continuă să citești

Mâncare picantă cu fasole verde, ciuperci şi quinoa (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare picantă de fasole verde cu ciuperci şi quinoa (vegan)

Ce găteşti atunci când nu ai prea mult timp la dispoziţie?? Ieri am avut o zi foarte aglomerată şi nu am reuşit să gătesc nimic. Mi-am facut un obicei de a mânca ceva gătit atunci când sunt la servici. Evit pe cât posibil sa mănânc „prostii”. 🙂 Aşa că nu am avut încotro şi azi dimineaţă la ora 06:00 a trebuit…

Continuă să citești

Quinoa cu mere și scorțișoară (vegan)
Acasă, Mic dejun, Rețete

Quinoa cu mere și scorțișoară (vegan)

Mic dejun sau cină… Quinoa cu mere și scorțișoară (vegan). Se prepară în doar câteva minute și este incredibil de gustoasă și sănătoasă. Quinoa cu mere și scorțișoară (vegan) Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare  5 minute Timp total  10 minute Porții: 2 porții Ingrediente: 2 căni quinoa fiartă 2 mere răzuite 2 – 4 lg sirop de agave…

Continuă să citești

Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)… o mâncare fierbinte, extrem de gustoasă, sațioasă și aromată. De savurat alături de cineva drag, oriunde si oricând. 🙂  Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)  Timp de pregătire 15 minute Timp de preparare  25 minute Timp total  40 minute  Porții: 6 – 8 porții Ingrediente:  1 conservă năut de 425…

Continuă să citești

Sos de rosii cu morcovi (vegan)
Acasă, Rețete, Sosuri

Sos de roșii și morcovi (vegan)

Sos de roșii și morcovi (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 30 minute Timp total 40 minute  Porții: 600 ml sos  Ingrediente: 500 gr pastă de roșii 5 morcovi medii, răzuiți 1 1/2 cană apă fierbinte 2 lg ulei de cocos 1 lg nutritional yeast 1 lgț oregano 1 lgț cimbru 1 lgț busuioc 1 frunză de…

Continuă să citești

Paste orzo cu ciuperci vegan
Acasă, Paste, Paste sărate, Rețete

Paste orzo cu ciuperci (vegan)

Paste orzo cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 20 minute Timp total 30 minute Porții: 1 porție Ingrediente: 270 gr ciuperci, tăiate felii (eu am folosit ciuperci champignon, dar puteți folosi orice tip) 50 – 60 gr paste orzo o ceapă medie, tăiată felii subțiri un morcov, tăiat felii subțiri 2 lg nutritional yeast 1…

Continuă să citești

Paste cu ciuperci si apio (vegan)
Acasă, Paste, Paste sărate, Rețete

Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Paste cu ciuperci și apio (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 15 minute Timp total 25 minute Porții: 2 porții Ingrediente: 150 gr paste (puteți folosi orice tip de paste) 200 gr ciuperci champignon proaspete 1 cană apio (tulpină de țelină), tocată mărunt 1/4 cană apă 1 ceapă roșie (puteți folosi și ceapă albă) 4 caței usturoi 2 lg nutritional yeast 2…

Continuă să citești

Paste cu sos de mac
Acasă, Paste, Paste dulci, Rețete

Paste cu sos de mac (vegan)

Paste cu sos de mac (vegan) Timp de pregătire 2 minute Timp de preparare 13 minute Timp total 15 minute Porții: 2 porții Ingrediente: 130 gr paste 150 gr mac măcinat 150 ml lapte vegetal (eu am folosit lapte de orez) 50 gr ulei de cocos 1 – 2 lg zahăr integral bio sucanat (puteți folosi și zahăr de cocos)…

Continuă să citești

Cus cus cu mix de legume mexican si lamaie
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Paste, Paste sărate, Rețete

Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan)

Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan) Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 15 minute Timp total 20 minute Porții: 2 porții Ingrediente: 1 cană cuşcuş mix de legume mexican (eu am folosit amestec de legume congelate la 400 g, amestec care conţine: morcovi cuburi, mazăre, fasole verde păstai, ardei cuburi şi porumb galben boabe) 1 lgţ curry…

Continuă să citești