Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan)

Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan) Ingrediente: 1,5 kg cartofi dulci, tocaţi cuburi 300 gr ciuperci champignon, tocate în 4 200 gr mazăre de la borcan 1 ceapa albă, tocată mărunt 2 lg pastă de roşii (sau bulion) 2 lg nutritional yeast (opţional) 1 lgţ boia dulce 1 frunză de dafin mărar (eu am folosit mărar congelat)…

Continuă să citești

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie
Acasă, Pizza, Rețete

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie Ingrediente blat: 500 gr făină albă 325 ml apă caldă 7 gr drojdie uscată 1 lgț sare Ingrediente care se pun deasupra: pastă de roșii ceapă caramelizată ananas, tăiat felii cât mai subțiri (eu am avut ananas copt; poți folosi și ananas de la conservă) ciuperci champignon, tăiate felii…

Continuă să citești

Ciorbă cu ciuperci, varză de bruxelles și orez roșu (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Ciorbă cu ciuperci, varză de bruxelles și orez roșu (vegan)

Ciorbă cu ciuperci, varză de bruxelles și orez roșu (vegan) Timp de pregătire  23 minute Timp de preparare 37 minute Timp total 60 minute Porții: 4 porții Ingrediente: 500 gr varză de bruxelles 500 gr ciuperci champignon, tăiate felii subțiri 50 gr orez roșu integral 2 morcovi, tăiați felii 1 ceapă mică albă, tocată mărunt 1.2 – 1.5 l apă…

Continuă să citești

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie
Acasă, Pizza, Rețete

Pizza cu ceapă caramelizată, ciuperci, fasole roșie boabe și frunze de valeriană (vegan)

Dacă tot a fost zi liberă azi, m-am gândit că merităm un mic răsfăț culinar. Și am pregătit o delicioasă Pizza cu ceapă caramelizată, ciuperci, fasole roșie boabe și frunze de valeriană (vegan). Am făcut aluat pentru 4 pizza, dar azi am pregătit doar 2 pizza. Celelalte 2 bucăți de aluat le voi congela. Vor prinde bine într-o zi când voi avea…

Continuă să citești

Curry de linte cu ciuperci (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Curry de linte cu ciuperci (vegan)

Curry de linte cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 16 minute Timp total 26 minute Porții: 4 porții Ingrediente: 2 conserve de linte de 400 gr (260 gr net), scurse bine de apă 300 gr ciuperci champignon, tăiate felii subțiri 1 ceapă albă, tocată mărunt 4 căței de usturoi, zdrobiți 1 conservă de lapte de cocos (400 ml) 2…

Continuă să citești

Mâncare picantă cu fasole verde, ciuperci şi quinoa (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare picantă de fasole verde cu ciuperci şi quinoa (vegan)

Ce găteşti atunci când nu ai prea mult timp la dispoziţie?? Ieri am avut o zi foarte aglomerată şi nu am reuşit să gătesc nimic. Mi-am facut un obicei de a mânca ceva gătit atunci când sunt la servici. Evit pe cât posibil sa mănânc „prostii”. 🙂 Aşa că nu am avut încotro şi azi dimineaţă la ora 06:00 a trebuit…

Continuă să citești

Supa cu cartofi, ciuperci, mazare si broccoli (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă cu cartofi, ciuperci, mazăre și broccoli (vegan)

Supă cu cartofi, ciuperci, mazăre și broccoli (vegan)… O supă fierbinte este mereu binevenită… în special în aceste zile friguroase de iarnă. Așa că m-am decis sa fac o Supă cu cartofi, ciuperci, mazăre și broccoli, o supă ușor cremoasă și extrem de sățioasă. Supă cu cartofi, ciuperci, mazăre și broccoli (vegan) Timp de pregătire 15 minute Timp de preparare…

Continuă să citești

Paste orzo cu ciuperci vegan
Acasă, Paste, Paste sărate, Rețete

Paste orzo cu ciuperci (vegan)

Paste orzo cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 20 minute Timp total 30 minute Porții: 1 porție Ingrediente: 270 gr ciuperci, tăiate felii (eu am folosit ciuperci champignon, dar puteți folosi orice tip) 50 – 60 gr paste orzo o ceapă medie, tăiată felii subțiri un morcov, tăiat felii subțiri 2 lg nutritional yeast 1…

Continuă să citești

Rissoto cu ciuperci (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Risotto cu ciuperci (vegan)

Risotto cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 30  minute Timp total 40 minute Porții: 2 – 3 porții Ingrediente: 2 lg ulei de măsline 1 cană orez (200 gr am folosit eu) 3 căni apă fierbinte 300gr ciuperci, tăiate felii (eu am folosit ciuperci champignon, dar puteți folosi orice tip) 1 ceapă medie, tocată mărunt 5 căței usturoi,…

Continuă să citești

Paste cu ciuperci si apio (vegan)
Acasă, Paste, Paste sărate, Rețete

Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Paste cu ciuperci și apio (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 15 minute Timp total 25 minute Porții: 2 porții Ingrediente: 150 gr paste (puteți folosi orice tip de paste) 200 gr ciuperci champignon proaspete 1 cană apio (tulpină de țelină), tocată mărunt 1/4 cană apă 1 ceapă roșie (puteți folosi și ceapă albă) 4 caței usturoi 2 lg nutritional yeast 2…

Continuă să citești