Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă cu legume și paste orzo (vegan)

Supa cu legume si paste orzo (vegan)
printfriendly pdf email button md - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

Supă cu legume și paste orzo (vegan)

Timp de pregătire

10 minute

Timp de preparare

25 minute

Timp total

35 minute

Porții: 6 porții

Ingrediente:

  • 1 cană paste orzo ( sau orice alt tip de paste de mărime mică)
  • 2 căni ciuperci champignon, tăiate feliuțe
  • 1 cană tulpină de țelină, tocată
  • 2 morcovi, tocați
  • 1 gogoșar, tocat
  • 1 ardei, tocat
  • 1 ceapă albă, tocată
  • 4 caței usturoi, tocați
  • 1 conservă roșii bucăți
  • 1,5 l apă sau supă de legume
  • 2 lg nutritional yeast
  • 1 lgț cimbru
  • 1 lgț oregano
  • 1 lgț rozmarin pudră
  • ½ lgț fulgi de chili (opțional)
  • sare 
  • piper 

 Mod de preparare: 

Ceapa și usturoiul se călesc în uleiul de măsline la foc mic, pentru 4 minute, amestecând din când în când.

După cele 4 minute se adaugă tulpina de țelină, morcovii, ardeiul și gogoșarul și se mai călesc pentru încă 4 minute.

Apoi se adaugă apa, pastele orzo, conserva de roșii, ciupercile, cimbru, oregano, fulgii de chili, rozmarinul și nutritional yeastul și se amestecă bine. Se lasă să fiarbă pentru aproximativ 15 minute, la foc mare, până fierb pastele orzo. Verificați pe ambalaj durata de fierbere recomandată pentru pastele orzo.

La final se adaugă sare și piper, după gust.

Se servește fierbinte.

Îndrăgesc foarte mult această rețetă… se prepară ușor și este numai bună pentru a te încălzi în zilele reci de iarnă. 

Notă:

La această ciorbiță puteți să adăugați la final, când stingeți focul, 2 mâini generoase de spanac proaspăt… îi va da un gust deosebit.

ciorba legume orzo vegan 1 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 2 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 3 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 4 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 6 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 7 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 8 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 9 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 10 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 11 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

ciorba legume orzo vegan 12 1024x768 - Supă cu legume și paste orzo (vegan)

Vezi ultima rețetă: Paste cu ciuperci și apio (vegan) aici.
Tagged , , , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *