Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

Supă cremă de praz și cartofi (vegan)
printfriendly pdf email button md - Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

supa crema praz cartofi vegan1 1024x768 - Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

Timp de pregătire

10 de minute

Timp de preparare

20 de minute

Timp total

30 de minute

Porții: 2 porții

Ingrediente:

  • 3 buc praz, tocat felii subțiri
  • 2 cartofi albi mici, tocați cuburi 
  • 1 ceapă albă mică, tocată mărunt
  • 2 căni de apă (sau supă de legume sau lapte vegetal)
  • 1 lgț praf de usturoi
  • 1/2 lgț salvie mărunțită
  • 1/2 lgț cimbru
  • 1/2 lgț coriandru măcinat
  • 2 lg ulei de cocos
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Curăță, spală și toacă legumele.

Pune ceapa împreună cu prazul și puțină sare la călit în uleiul de cocos, la foc mic, pentru 5 minute. Amestecă din când în când.

După cele 5 minute, adaugă cartofii tăiați cuburi, praful de usturoi, salvia, cimbrul și coriandrul. Toarnă peste cartofi 2 căni de apă, acoperă cu un capac și lasă să se gătească la foc mare.

Când începe să fiarbă, redu focul la mediu și lasă să fiarbă până când cartofii sunt făcuți. Cu cât sunt mai mici cuburile de cartofi, cu atât mai repede vor fierbe.

Oprește focul și cu un blender de mână mixează ușor compoziția.

Adaugă sare și piper după gust.

Se servește fierbinte.

Eu am servit-o cu câteva feliuțe de praz și binențeles fulgi de chili la care nu pot renunța. 🙂

supa crema praz cartofi vegan2 1024x768 - Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

supa crema praz cartofi vegan3 1024x768 - Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

supa crema praz cartofi vegan4 1024x768 - Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

supa crema praz cartofi vegan5 1024x768 - Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

supa crema praz cartofi vegan6 1024x768 - Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

supa crema praz cartofi vegan7 1024x768 - Supă cremă de praz și cartofi (vegan)

Vezi ultima rețetă: Mâncare cu fasole roșie și morcovi (vegan) aici.
Tagged , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *