Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)

Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)
printfriendly pdf email button md - Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)

O zi ploioasă și friguroasă…. ce poate fi mai potrivit decât o supă fierbinte, care să te încălzească ușor și de ce nu să te unga pe suflet. 🙂 Se face repede și este extrem de aromată. Dacă îți place porumbul atunci cu siguranță vei îndrăgi această supă. Mai jos găsești rețeta pentru Supă cremă de porumb și cartofi (vegan). Eu am presărat deasupra supei câteva picături de ulei de măsline, semințe de cânepă și câțiva fulgi de chili.

Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)

Timp de pregătire

10 minute

Timp de preparare

15 minute

Timp total

25 minute

Porții: 2 porții

Ingrediente:

  • 1 conservă de porumb dulce boabe de 400 gr (220 gr net)
  • 4 cartofi albi mici, tăiați cuburi mici
  • 700 ml lapte vegetal (eu am folosit lapte de soia)
  • 2 lg nutritional yeast
  • 1/2 lgț curry
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Curăță, spală și taie cartofii cuburi mici.

Clătește și scurge bine de apă porumbul.

Pune cartofii tăiați cuburi mici la fiert în lapte cu puțină sare, la foc mic. Ai grijă să nu dea în foc.

După 10 minute adaugă porumbul, fulgii de nutritional yeast și curry-ul. Mai lasă să fiarbă cam 5 minute. Cu cât sunt mai mici cuburile de cartofi, cu atât mai repede vor fierbe.

Oprește focul și cu un blender de mână mixează ușor compoziția. Ai grijă să nu te stropești… e fierbinte.

Gustă și adaugă sare și piper.

Pentru a obține o supă cât mai cremoasă și pentru a elimina pielițele boabelor de porumb, toarnă supa printr-o sită deasă.

Se servește fierbinte cu fulgi de chili, fulgi de nutritional yeast, crutoane etc.

supa crema porumb cartofi vegan1 - Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)

supa crema porumb cartofi vegan2 1024x768 - Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)

supa crema porumb cartofi vegan3 1024x768 - Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)

supa crema porumb cartofi vegan4 1024x768 - Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)

Vezi ultima rețetă: Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan) aici.

 

Tagged , , , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *