Acasă, Rețete, Sosuri

Sos de roșii și morcovi (vegan)

Sos de rosii cu morcovi (vegan)
printfriendly pdf email button md - Sos de roșii și morcovi (vegan)

Sos de roșii și morcovi (vegan)

Timp de pregătire

10 minute

Timp de preparare

30 minute

Timp total

40 minute

 Porții: 600 ml sos

 Ingrediente:

  • 500 gr pastă de roșii
  • 5 morcovi medii, răzuiți
  • 1 1/2 cană apă fierbinte
  • 2 lg ulei de cocos
  • 1 lg nutritional yeast
  • 1 lgț oregano
  • 1 lgț cimbru
  • 1 lgț busuioc
  • 1 frunză de dafin
  • 1 lgț sare
  • 1 lg zahăr de cocos
  • 1/2 fulgi de chili

Mod de preparare: 

Curață, spală și răzuiește morcovii.

Călește morcovul în ulei de cocos, la foc mic, pentru aproximativ 5 minute, amestecând din când în când. Adaugă apoi apa fierbinte împreună cu celelalte condimente și lasă să se gătească la foc mic, cu capac, pentru 10 minute.

Apoi adaugă pasta de roșii și lasă să se gătească pentru încă aproximativ 15 minute, la foc mediu sau până se evaporă apa și sosul se îngroașă. Când sosul începe să stropească, pune un capac deasupra. Amestecă din când în când în sos, ca să nu se prindă.

Toarnă compoziția într-un blender și mixează până se omogenizează. Nu uita să scoți frunza de dafin înainte de a începe să mixezi! Acest pas este opțional. Sosul este perfect și dacă nu este mixat. Eu îl mixez puțin deoarece rezultă un sos mai cremos.

Asezonează cu sare și piper după gust.  

Acest sos este potrivit pentru paste sau chiftele.

Eu l-am savurat cu paste. Deasupra am presărat fulgi de nutritional yeast și fulgi de chili.

sos rosii morcovi vegan0 1024x768 - Sos de roșii și morcovi (vegan)

sos rosii morcovi vegan1 1024x768 - Sos de roșii și morcovi (vegan)

sos rosii morcovi vegan2 1024x768 - Sos de roșii și morcovi (vegan)

sos rosii morcovi vegan3 1 1024x768 - Sos de roșii și morcovi (vegan) sos rosii morcovi vegan4 1024x768 - Sos de roșii și morcovi (vegan)

sos rosii morcovi vegan5 1024x768 - Sos de roșii și morcovi (vegan)

sos rosii morcovi vegan6 1024x768 - Sos de roșii și morcovi (vegan)

sos rosii morcovi vegan7 1024x768 - Sos de roșii și morcovi (vegan)

Vezi ultima rețetă: Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan) aici.

Tagged , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *