Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Soia prăjită (vegan)

Soia prăjită (vegan)
printfriendly pdf email button md - Soia prăjită (vegan)

Soia prăjită (vegan)

Timp de pregătire

60 minute

Timp de preparare

15 minute

Timp total

75 minute

Ingrediente:

  • 100 gr soia cuburi
  • 5 lg ulei de cocos (necesar la prăjit)
  • 2 lg ulei de măsline
  • 1 lgț chili măcinat
  • 1 lgț coriandru măcinat
  • 1/2 lgț garam masala
  • 1/2 lgț ghimbir măcinat
  • 1/2 lgț curry
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Pune apă la fiert cu puțină sare pentru soia. Fierbe soia conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Scurge soia de apă și las-o la răcit. Când s-a răcit stoarce-o bine de apă.

Într-un bol amestecă praful de chili, coriandrul măcinat, praful de ghimbir, praful de garam masala, curry-ul, sarea și piperul și cele 2 lg de ulei de măsline. Toarnă amestecul peste soia. Amestecă ușor și dă deoparte soia pentru 30 de minute.

Pune o tigaie pe foc. Adaugă uleiul de cocos și cuburile de soia. Lasă să se prajească pentru aproximativ 15 minute, la foc mediu, până se rumenesc ușor. Amestecă din când în când.

Când sunt gata, scoate cuburile de soia într-un bol tapetat cu servețele pentru a mai absorbi din ulei.

Se poate servi ca atare, sunt ușor picante și ușor crocante. Sau le poți servi alaturi de salata/garnitura preferată.

P.S. Pe viitor voi încerca o varianta mai sănatoasă a acestei rețete, fără ulei.

soia prajita vegan1 1024x768 - Soia prăjită (vegan)

soia prajita vegan2 1024x768 - Soia prăjită (vegan)

soia prajita vegan3 1024x768 - Soia prăjită (vegan)

soia prajita vegan4 1024x768 - Soia prăjită (vegan)

soia prajita vegan5 1024x768 - Soia prăjită (vegan)

soia prajita vegan6 1024x768 - Soia prăjită (vegan)

soia prajita vegan7 1024x768 - Soia prăjită (vegan)

Vezi ultima rețetă: Spaghete cu sos de broccoli (vegan) aici.
Tagged , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *