Acasă, Deserturi, Mic dejun, Rețete

Quinoa cu lapte (vegan)

Quinoa cu lapte (vegan)
printfriendly pdf email button md - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan1 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

O rețetă extrem de savuroasă de Quinoa cu lapte (vegan)… ceva de genul orezului cu lapte. Este un preparat care poate fi consumat atât ca desert, cât și ca mic dejun. Ghimbirul și coaja de portocală îi dau prospețime, migdalele și fulgii de cocos presărați deasupra îi dau textură… ce mai… dulce, proaspăt, crocant… toate într-un bol. 🙂 O rețetă ce merită încercată.

quinoa lapte vegan3 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)Quinoa cu lapte (vegan)

Timp de pregătire

5 de minute

Timp de preparare

15 de minute

Timp total

20 de minute

Porții: 2 porții

Ingrediente:

  • 1 cană quinoa
  • 2 căni apă
  • 400 ml lapte vegetal (eu am folosit lapte de migdale)
  • 50 gr zahăr integral ecologic (poți folosi și alt îndulcitor)
  • 2 lgț ghimbir proaspăt răzuit
  • 1/2 lgț cardamom
  • coaja rasă de la o portocală

Mod de preparare:

Înainte de a fi gătita, quinoa se pune într-o sită deasă şi se spală foarte bine cu apă rece.

Într-o oală încăpătoare pune quinoa împreună cu cele 2 căni de apă. Adu lichidul la fierbere, la foc mare. Când începe să fiarbă, redu focul și acoperă cu un capac. Lasă să fiarbă pentru 12 – 15 minute, până când toată apa este absorbită.

Între timp, într-o altă oală, mai mică, amestecă laptele vegetal cu zahărul și cu ghimbirul ras. Pune și această oală pe foc și adu lichidul la fierbere. Când laptele începe să fiarbă, redu focul și mai lasă să se gătească pentru aproximativ 5 minute. În tot acest timp amestecă în lapte pentru a nu se prinde de oală dar și pentru a nu da în foc. După cele 5 minute stinge focul.

Adaugă coaja de portocală și cardamomul peste quinoa fiartă. Amestecă ușor. Adaugă apoi și laptele și amestecă iar până se combină toate ingredientele. Apoi acoperă cu un capac și lasă deoparte pentru 30 de minute. În tot acest timp quinoa va absorbi laptele.

Se servește fierbinte sau rece. Este extrem de savuroasă.

Eu am presărat deasupra fulgi de cocos și migdale tocate pentru a mai multă textură.

Notă:

Fulgii de cocos și migdalele le-am dat la cuptor la copt pentru câteva minute. Fulgii de cocos se vor rumeni foarte repede, așa că fii pe fază.

quinoa lapte vegan4 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan5 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan6 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan7 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan8 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan9 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan10 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan11 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan12 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan13 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan14 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

quinoa lapte vegan15 1024x768 - Quinoa cu lapte (vegan)

Vezi ultima rețetă: Supă cremă de praz și cartofi (vegan) aici.

 

Tagged , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *