Acasă, Pizza, Rețete

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie
printfriendly pdf email button md - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan1 1024x768 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

Ingrediente blat:

  • 500 gr făină albă
  • 325 ml apă caldă
  • 7 gr drojdie uscată
  • 1 lgț sare

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan2 1024x768 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan3 1024x768 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

Ingrediente care se pun deasupra:

  • pastă de roșii
  • ceapă caramelizată
  • ananas, tăiat felii cât mai subțiri (eu am avut ananas copt; poți folosi și ananas de la conservă)
  • ciuperci champignon, tăiate felii subțiri
  • măsline negre, tăiate feliuțe
  • roșii cherry, tăiate în 2
  • semințe de rodie (opțional)
  • oregano (se adaugă în pasta de roșii)
  • busuioc (se adaugă în pasta de roșii)
  • sare
  • piper

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan4 1024x768 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

Ingrediente pentru ceapa caramelizată:

  • 4 cepe albe, tocate felii 
  • 4 lg ulei de cocos
  • 1 lgț sare

Mod de preparare ceapă caramelizată:

Curăță, spală și toacă mărunt ceapa.

Într-o tigaie mare pune ceapa la călit împreună cu uleiul de cocos, la foc mic. Acum adaugă și sarea. Ceapa se va căli pentru 30 de minute. În tot acest timp va trebui sa amesteci din când în când. 

Mod de preparare blat:

Cerne făina într-un castron mare. Toarnă sarea și amestecă.

Într-un pahar amestecă drojdia uscată cu apa caldă iar apoi toarnă amestecul peste făină. Cu ajutorul mâinilor începe să formezi aluatul. Pentru a frământa mai ușor, toarnă amestecul pe blatul de lucru. Dacă este prea lipicios mai adaugă puțină făină. Frământă aluatul pentru câteva minute. Prinde aluatul dintr-un capăt și cu cealaltă mână trage și pliază, trage și pliază, trage și pliază… repetă de câteva ori această mișcare (vezi video aici pentru a înțelege mai bine).

Acum aluatul este gata. Îl poți tăia în 4 bucăți și astfel vei obține 4 pizza. Eu l-am tăiat în 3 bucăți deoarece vreau să fac 3 pizza mai mari. Pune bucațile de aluat într-o tavă tapetată cu puțin griș sau pesmet, peste bucățile de aluat pune puțină făină și acoperă cu un prosop umed. Lasă aluatul la dospit pentru cel puțin 2 ore, undeva la cald. Va crește foarte mult!!

Cantitățile ingredientelor ce se pun deasupra le stabilești tu, după preferință și în functie de câte pizza pregătești. 

După ce aluatul a crescut…

Preîncălzește cuptorul la 220°C.

Transferă una din cele 4 bucăți pe blatul de lucru. Vei avea nevoie și de puțină făină pentru a modela aluatul. Poți întinde aluatul cu ajutorul unui sucitor sau cu ajutorul mâinilor.

Adaugă peste aluat următoarele ingrediente: pasta de roșii, ceapa caramelizată, ciupercile, măslinele, roșiile cherry și semințele de rodie. 

Asezonează cu sare și piper.

Dă la cuptor pentru 7 minute. 

Eu am servit pizza cu ardei iute. 

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan4a 1024x1024 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan5 1024x768 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan6 1024x768 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan7 1024x768 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

pizza ceapa caramelizata ananas ciuperci masline rosii cherry rodie vegan8 1024x768 - Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

Vezi ultima rețetă: Cartofi în sos de roșii (vegan) aici.
Alte rețete de pizza:

Pizza cu ceapă caramelizată, ciuperci, fasole roșie boabe și frunze de valeriană (vegan) aici.

Foccacia cu ierburi aromatice (vegan) aici.
Tagged , , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *