Acasă, Paste, Paste sărate, Rețete

Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Paste cu ciuperci si apio (vegan)
printfriendly pdf email button md - Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Timp de pregătire

10 minute

Timp de preparare

15 minute

Timp total

25 minute

Porții: 2 porții

Ingrediente:

  • 150 gr paste (puteți folosi orice tip de paste)
  • 200 gr ciuperci champignon proaspete
  • 1 cană apio (tulpină de țelină), tocată mărunt
  • 1/4 cană apă
  • 1 ceapă roșie (puteți folosi și ceapă albă)
  • 4 caței usturoi
  • 2 lg nutritional yeast
  • 2 lg unt de arahide
  • 1 lg ulei de cocos
  • sare
  • piper

 Mod de preparare:

Pastele se fierb urmând instrucțiunile de pe ambalaj.

În tot acest timp se spală legumele cu apă rece și se toacă.

Într-o tigaie se adaugă uleiul de cocos și se călesc la foc mic ceapa și usturoiul pentru 2 – 3 minute.

Apoi se adaugă tulpina de țelină (apio), ciupercile și apa. Aveți grijă să nu adaugați foarte multa apă, deoarece ciupercile vor lăsa destulă. Dacă vreți, puteți înlocui tulpina de țelină cu mazăre. Legumele se gătesc pentru aproximativ 8 – 10 minute, la foc mediu spre mare, amestecănd din cănd în cănd. În tot acest timp pastele ar trebui să fie gata. Se scot pastele fierte din apă și se adaugă în tigaie peste celelalte ingrediente. Tot acum se adaugă untul de arahide și nutritional yeastul. Se mai lasă pe foc 2 minute. Dacă ați pus prea multa apă, mai lăsați tigaia pe foc câteva minute. Dacă în schimb vreți mai mult sos, atunci mai adăugați apă. Cremozitatea pastelor se obține în momentul în care se adaugă untul de arahide.

Se condimentează cu sare și piper după gust.

Pastele se servesc fierbinți cu mult piper.

Să nu vă fie frica să experimentați la această rețetă. Se pot adăuga mai multe ciuperci sau mai mult unt de arahide. De asemenea puteți înlocui untul de arahide cu unt de caju sau unt de migdale. Doar experimentând cu diverse ingrediente și condimente, puteți descoperi gusturi de care nici nu știați… gusturi care nu ați fi crezut vreodată ca vă vor placea. În bucătărie ca și în viață nu există limite!

Paste cu ciuperci si apio 1 01.12.2017 1024x768 - Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Paste cu ciuperci si apio 2 01.12.2017 1024x768 - Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Paste cu ciuperci si apio 3 01.12.2017 1024x768 - Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Paste cu ciuperci si apio 4 01.12.2017 1024x768 - Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Paste cu ciuperci si apio 5 01.12.2017 1024x768 - Paste cu ciuperci și apio (vegan)

Vezi ultima rețetă: Biscuiți cu ovăz și fulgi de cocos (vegan) aici.
Tagged , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *