Acasă, Gustări, Gustări sărate, Paste, Paste sărate, Rețete

Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan)

Cus cus cu mix de legume mexican si lamaie
printfriendly pdf email button md - Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan)

Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan)

Timp de pregătire

5 minute

Timp de preparare

15 minute

Timp total

20 minute

Porții: 2 porții

Ingrediente:

  • 1 cană cuşcuş
  • mix de legume mexican (eu am folosit amestec de legume congelate la 400 g, amestec care conţine: morcovi cuburi, mazăre, fasole verde păstai, ardei cuburi şi porumb galben boabe)
  • 1 lgţ curry
  • 1 lgţ fulgi de chili (opţional)
  • zeama de la o jumătate de lămâie
  • 3 lg ulei de cocos/măsline
  • sare 
  • piper 

Mod de preparare:

Cuşcuşul se pregăteşte conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Când cuşcuşul este făcut, se răstoarnă într-o sită deasă, se clăteşte cu apă rece şi se lasă la scurs pentru câteva minute.

Între timp se pune la prăjit mixul de legume mexican cu o lingură de ulei pentru 5-7 minute la foc mare (sau conform instrucţiunilor de pe ambalaj). Se amestecă din când în când.

Se pregăteşte o altă tigaie cu 2 linguri de ulei, peste care se adaugă cuşcuşul fiert şi linguriţa de curry. Se prăjeşte pentru aproximativ 5-7 minute la foc mediu, amestecând din când în când. Se gustă cuşcuşul şi dacă exteriorul se simte puţin crocant se poate stinge focul.

Ultimul pas constă în turnarea cuşcuşului peste mixul de legume mexican. Se adaugă fulgii de chili, zeama de lămâie, sare şi piper după gust.

Cușcușul se serveşte cald sau rece. Se poate servi fie ca fel principal, fie ca şi garnitură.

Aceasta este una dintre rețetele mele favorite. Este o rețetă care se prepară repede, este gustoasă și sănătoasă. Eu am ales să servesc cușcușul cald, cu multă zeamă de lămâie.

cuscus cu mix de legume mexican 1 24.11.2017 1024x768 - Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan)

cuscus cu mix de legume mexican 2 24.11.2017 1024x768 - Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan)

cuscus cu mix de legume mexican 3 24.11.2017 1024x768 - Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan)

Vezi ultima rețetă: Budincă de quinoa (vegan) aici.
Tagged , , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *