Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)
printfriendly pdf email button md - Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)… o mâncare fierbinte, extrem de gustoasă, sațioasă și aromată. De savurat alături de cineva drag, oriunde si oricând. 🙂

 Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan) 

Timp de pregătire

15 minute

Timp de preparare

 25 minute

Timp total

 40 minute

 Porții: 6 – 8 porții

Ingrediente: 

  • 1 conservă năut de 425 gr (240 gr greutate netă), bine scurs
  • 1 conservă fasole roșie în sos de chili de 425 gr (234 gr greutate netă)
  • 1 conservă porumb boabe de 425 gr (285 gr greutate netă), bine scurs
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 4 căței usturoi, zdrobiți
  • 3/4 cană morcov, tocat mărunt
  • 1/2 cană ardei galben, tocat mărunt
  • 1/4 cană ardei roșu, tocat mărunt
  • 1 ardei iute (eu am folosit ardei iute de la oțet)
  • 1/2 cană roșii uscate
  • 1/4 cană tulpină de țelină, tocată mărunt
  • 1 cană apă sau mai mult dacă e necesar
  • 4 lg pastă de roșii
  • 2 lg zahăr de cocos
  • 2 lg ulei de cocos
  • 2 – 3 lgț fulgi de chili sau mai mult
  • 1 – 2 lgț chimion măcinat
  • 1 lgț boia dulce sau iute
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Curăță, spală și toacă legumele.

Pune la călit în uleiul de cocos toate legumele tocate mărunt (ceapa, usturoiul, ardeiul roșu, ardeiul galben, morcovul, tulpina de țelină și ardeiul iute), la foc mic, pentru 5 minute. Tot acum adaugă sarea, piperul și boiaua.

Adaugă roșiile uscate, pasta de roșii și cana de apă și lasă să se gătească la foc mediu spre mare, pentru 5 minute.

Apoi adaugă năutul, fasolea roșie în sos de chili, porumbul boabe, fulgii de chili si chimionul măcinat. Acum adaugă și cele 2 lg de zahăr de cocos pentru a contrabalansa iuțeala și a mai reduce din aciditate. Amestecă ușor și lasă să se gătească pentru aproximativ 20 de minute, la foc mic, cu capac. Din când în când amestecă ușor. Dacă este necesar mai adaugă puțină apă fierbinte.

Gustă și dacă este necesar mai adaugă sare, piper, chimion măcinat și fulgi de chili.

Se servește fierbinte.

chili naut fasole porumb vegan1 1024x768 - Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

chili naut fasole porumb vegan2 1024x768 - Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

chili naut fasole porumb vegan3 1024x768 - Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

chili naut fasole porumb vegan4 1024x768 - Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

chili naut fasole porumb vegan5 1024x768 - Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

chili naut fasole porumb vegan6 1024x768 - Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

chili naut fasole porumb vegan7 1024x768 - Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

Vezi ultima rețetă: Guacamole (vegan) aici.
Tagged , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *