Pastă de fasole roșie cu capere (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Pastă de fasole roșie cu capere (vegan)

Pastă de fasole roșie cu capere (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare   Timp total 10 minute Ingrediente: 1 conservă de fasole roșie de 400 gr (220 gr net) 1 ceapă albă mică 1 – 2 căței de usturoi 1 lgț capere (opțional) 2 lg ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Clătește cu apă rece fasolea și las-o puțin la scurs. Adaugă în robotul de bucătărie toate ingredientele și mixează pentru aproximativ 2 minute până…

Continuă să citești

Soia prăjită (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Soia prăjită (vegan)

Soia prăjită (vegan) Timp de pregătire 60 minute Timp de preparare 15 minute Timp total 75 minute Ingrediente: 100 gr soia cuburi 5 lg ulei de cocos (necesar la prăjit) 2 lg ulei de măsline 1 lgț chili măcinat 1 lgț coriandru măcinat 1/2 lgț garam masala 1/2 lgț ghimbir măcinat 1/2 lgț curry sare piper Mod de preparare: Pune apă la fiert cu puțină sare pentru soia. Fierbe soia conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge soia de apă și…

Continuă să citești

Foccacia cu ierburi aromatice (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Pizza, Rețete

Foccacia cu ierburi aromatice (vegan)

O rețetă ușoară și rapidă pentru aluatul de pizza, prezentată de Gennaro Contaldo, unul din mentorii lui Jamie Oliver (vezi video la final). Va rezulta un aluat minunat, potrivit atât pentru o pizza subțire și crocantă, cât și pentru o Foccacia pufoasă la interior și crocantă la exterior. Iar dacă adaugi și câteva ierburi aromatice, vei obține o Foccacia cu ierburi aromatice (vegan) absolut minunată… vorba aceea „curcubeu pe cerul gurii”. 🙂  Foccacia cu ierburi aromatice (vegan) Timp de pregătire 5…

Continuă să citești

Salată de vinete cu maioneză vegană
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete, Salate

Salată de vinete cu maioneză vegană

Salată de vinete cu maioneză vegană Ingrediente: 2 vinete coapte (eu am avut vinete congelate; le-am lăsat la decongelat într-o sită deasă, pentru a se scurge bine de apă) 1 ceapă roșie mică, tocată mărunt și stoarsă bine de apă (poți folosi și ceapă albă) 6 – 8 lg de maioneză vegană sau mai mult dacă preferi (eu am folosit Maioneză cu caju și agar agar – fără ulei. Vezi rețeta aici.) sare piper Mod de preparare: Curăță, spală și…

Continuă să citești

Guacamole (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete, Sosuri

Guacamole (vegan)

Guacamole (vegan)  Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 5 minute Timp total 10 minute Ingrediente: 2 avocado bine copți 2 ceapă roșie mică, tocată mărunt 2 căței de usturoi, tocați mărunt zeama de la o jumătate de lămâie 1/2 lgț coriandru 1/2 lgț chili sare piper Mod de preparare: Taie fructul de avocado în două, pe înălțime. Rotește ușor una din jumătăți. Scoate sâmburele cu ajutorul unei lame de cuțit. Cu o lingură scoate toată pulpa de avocado,…

Continuă să citești

Toast - 4 retete (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Mic dejun, Rețete

Toast – 4 rețete (vegan)

Toast – 4 rețete (vegan) – simplu, gustos și sănatos… poți pregăti toastul în varianta sărată sau ăn varianta dulce. Sau de ce nu în ambele variante. 🙂 Toast – 4 rețete (vegan) Ingrediente: 4 felii pâine toast integrală avocado ciuperci ardei roșu roșii castraveți năut capere tahini fulgi de chili praf de usturoi semințe de cânepă semințe de susan negru sare piper unt de caju banane scorțișoară sirop de agave Mod de preparare:  Ciupercile, ardeiul roșu și năutul se…

Continuă să citești

Chiftele din soia și legume (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Chiftele din soia și legume (vegan)

Chiftele din soia și legume (vegan)… absolut deliciose. Ușor crocante la exterior și moi în interior.  Mi-am pregătit rapid o porție de spaghete cu Sos de roșii și morcovi  la care am adăugat câteva chiftele din soia și legume și le-am savurat îndelung… 🙂 Poți savura aceste chiftele alături de o salată, orez, paste, Maioneză sau orice altceva îți este pe plac. Chiftele din soia și legume (vegan)  Timp de pregătire 60 minute Timp de preparare 60 minute Timp total…

Continuă să citești

Cus cus cu mix de legume mexican si lamaie
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Paste, Paste sărate, Rețete

Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan)

Cuşcuş cu mix de legume mexican (vegan) Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 15 minute Timp total 20 minute Porții: 2 porții Ingrediente: 1 cană cuşcuş mix de legume mexican (eu am folosit amestec de legume congelate la 400 g, amestec care conţine: morcovi cuburi, mazăre, fasole verde păstai, ardei cuburi şi porumb galben boabe) 1 lgţ curry 1 lgţ fulgi de chili (opţional) zeama de la o jumătate de lămâie 3 lg ulei de cocos/măsline sare  piper …

Continuă să citești

Pasta de naut - humus (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Pastă de năut – Humus (vegan)

Pastă de năut – Humus (vegan) Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 5 minute Timp total 10 minute Porții: 4 – 6 porții Ingrediente: 240 g năut la conservă 2 linguri tahini (pastă de susan) 3 caţei de usturoi sau mai mult după gust 2 linguri ulei de măsline zeama de la o lămâie ½ linguriţă chimion măcinat sau mai mult după gust (opţional) ¼ cană de apă sau mai mult dacă este necesar sare piper Servire: boia…

Continuă să citești