Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan)

Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan)… se pregătește atât de repede această rețetă și este incredibil de gustoasă. Legumele ușor crocante, orezul ușor călit… se combină minunat. Cum am mai spus, este o rețetă rapidă și se pregătește foarte repede, asta dacă nu luăm în considerare timpul de gătire al orezului. Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan) Salvează Print Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan) Timp de pregătire:  10 minute Timp…

Continuă să citești

Curry cu ciuperci pleurotus, linte si spanac (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Curry cu ciuperci pleurotus, linte și spanac (vegan)

Cred că aș putea aduga lapte de cocos în orice fel de mâncare. Îmi place foarte mult. Tocmai din acest motiv prepar curry des și în tot felul de variante. Azi am pregătit Curry cu ciuperci pleurotus, linte și spanac (vegan). Eu am folosit ciuperci pleurotus, dar poţi folosi la fel de bine şi ciuperci champignon. Am servit curry-ul cu quinoa. Quinoa am pregătit-o astfel: Ingrediente quinoa: 1 cană quinoa 2 căni supă de legume (sau apă) 1 lg ulei de…

Continuă să citești

Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan)

Salvează Print Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan)   Ingrediente 1,5 kg cartofi dulci, tocaţi cuburi 300 gr ciuperci champignon, tocate în 4 200 gr mazăre de la borcan 1 ceapa albă, tocată mărunt 2 lg pastă de roşii (sau bulion) 2 lg nutritional yeast (opţional) 1 lgţ boia dulce 1 frunză de dafin mărar (eu am folosit mărar congelat) 2 lg amidon de porumb (opțional, dacă vrei să obții o consistență mai cremoasă) sare piper Mod…

Continuă să citești

Varză călită la cuptor (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Varză călită la cuptor (vegan)

Varză călită la cuptor (vegan) Timp de pregătire 20 de minute Timp de preparare 90 de minute Timp total 110 de minute Porții: 4 porții Ingrediente: 1 kg varză murată, tocată mărunt 1 ceapă albă, tocată mărunt 2 morcovi, razuiți 1 ardei, tocat mărunt (eu am folosit ardei de la congelator pus din toamnă) 300 ml pastă de roșii 1 frunză de dafin 1 lgț boia de ardei dulce 1 lgț cimbru 1 lgț oregano 1 lgț chili măcinat 2 boabe…

Continuă să citești

Cartofi în sos de roșii (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Cartofi în sos de roșii (vegan)

Cartofi în sos de roșii (vegan) Timp de pregătire 15 de minute Timp de preparare 25 de minute Timp total 40 de minute Porții: 2 – 3 porții Ingrediente: 1 kg cartofi albi, tocați cuburi 400 gr pastă de roșii 1 ceapă albă, tocată mărunt 4 căței de usturoi, zdrobiți 1 lgț oregano 1 lgț busuioc 1 frunză de dafin 1 lg zahăr de cocos (sau alt îndulcitor) sare piper Mod de preparare: Curăță, spală și toacă legumele. Călește ceapa…

Continuă să citești

Orez brun cu morcovi și mazăre (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Orez brun cu morcovi și mazăre (vegan)

Se spune că orezul brun este mai sănătos decât orezul alb. Cât adevăr e în spatele acestor vorbe, nu știu. Orice lucru consumat în exces nu e prea sănatos așa că… dar mai bine trecem la rețetă. 🙂 Azi am pregătit Orez brun cu morcovi și mazăre (vegan), o rețetă care se prepară ușor și este foarte sățioasă. Când am gustat prima dată orez brun, mi-a zburat gândul la colivă… seamănă oarecum. 🙂 Tu ce crezi? Orez brun cu morcovi și…

Continuă să citești

Mâncare de fasole roșie și morcovi (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare cu fasole roșie și morcovi (vegan)

Mâncare cu fasole roșie și morcovi (vegan) Timp de pregătire 15 de minute Timp de preparare 20 de minute Timp total 35 de minute Porții: 2 – 3 porții Ingrediente: 3 conserve de fasole roșie de 400 gr (220 gr net) 3 morcovi, tăiați felii subțiri 1 ceapă albă mare, tocată mărunt 6 căței de usturoi, zdrobiți 4 lg pastă de roșii 2 lg nutritional yeast (opțional) 2 lg oțet de mere 1 lg zahăr de cocos (sau alt îndulcitor)…

Continuă să citești

Piure de cartofi cu mazăre și ceapă caramelizată (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Piure de cartofi cu mazăre și ceapă caramelizată (vegan)

Nu-mi pot aduce aminte de când nu am mai pregătit un piure de cartofi. Nu știu de ce, dar gătesc foarte rar piure de cartofi…poate de 2 ori pe an. Îmi plac foarte mult cartofii, doar că nu îi gatesc sub formă de piure. Azi am zis să încerc să aduc altceva piureului clasic de care sunt oarecum plictisită. Așa că m-am gândit să îl combin cu mazăre și ceapă caramelizată. Mai jos ai rețeta pentru Piure de cartofi cu mazăre…

Continuă să citești

Cartofi acordeon la cuptor (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Cartofi acordeon la cuptor (vegan)

Cartofi acordeon la cuptor (vegan)… sunt atât de buni încât nu mai ai nevoie de altceva lângă ei… de fapt… doar de puțină zeamă de lămâie. 🙂 Cu doar câteva ingrediente și condimente vei pregăti o rețetă delicioasă. Cartofi acordeon la cuptor (vegan) Timp de pregătire 20 de minute Timp de preparare 40 de minute Timp total 60 de minute Porții: 2 porții Ingrediente: cartofi albi 4 lg ulei de cocos 2 lgț rozmarin măcinat 2 lgț praf de usturoi…

Continuă să citești

Mâncare de mazare cu morcovi și migdale coapte (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare de mazare cu morcovi și migdale coapte (vegan)

De câte ori ți s-a întâmplat să te hotărăști asupra unui fel de mâncare și când să te pui pe treabă constați că îți lipsește un ingredient sau ai prea puțin? Ups… Asta am pațit eu azi. Dimineață m-am gândit ca atunci când mă întorc de la servici, să pregătesc rapid o Mâncare de Mazare cu morcovi si migdale coapte (vegan). Toate bune și frumoase vorba aia… ajung acasă și când să mă pun pe treabă surpriză… constat că nu…

Continuă să citești

Curry de linte cu ciuperci (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Curry de linte cu ciuperci (vegan)

Curry de linte cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 16 minute Timp total 26 minute Porții: 4 porții Ingrediente: 2 conserve de linte de 400 gr (260 gr net), scurse bine de apă 300 gr ciuperci champignon, tăiate felii subțiri 1 ceapă albă, tocată mărunt 4 căței de usturoi, zdrobiți 1 conservă de lapte de cocos (400 ml) 2 lg ulei de cocos 2 lg piure de roșii 1/2 lgț garam masala 1 lgț curry 1 lgț praf de…

Continuă să citești

Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan)

Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan) se află printre rețetele mele preferate…. cremos, dulce, ușor picant… o nebunie de arome. L-am servit alături de orez negru fiert, sotat apoi în foarte puțin ulei de cocos.  Curry cu morcovi și cartof dulce (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 25 – 30 minute Timp total 40 – 45 minute Ingrediente: 2 morcovi mari, tocați felii subțiri (cca 400 gr) 1 cartof dulce mare, tocat cuburi mici (cca 475 gr) 1…

Continuă să citești

Mâncare de fasole cu ciuperci și măsline (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare de fasole cu ciuperci și măsline (vegan)

Mâncare de fasole cu ciuperci și măsline (vegan) Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 20 minute Timp total 25 minute Porții: 2 porții Ingrediente: 410 gr fasole în sos chili la conservă (poți folosi și fasole la conservă simplă + 2 lg pastă de roșii) 200 gr ciuperci champignon la conservă, tăiate felii 200 gr măsline kalamata 1 ceapă alba mare, tocată mărunt 2 morcovi medii, răzuiți 2 caței de usturoi, zdrobiți 300 ml apă 2 lg nutritional yeast…

Continuă să citești

Mâncare picantă cu fasole verde, ciuperci şi quinoa (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare picantă de fasole verde cu ciuperci şi quinoa (vegan)

Ce găteşti atunci când nu ai prea mult timp la dispoziţie?? Ieri am avut o zi foarte aglomerată şi nu am reuşit să gătesc nimic. Mi-am facut un obicei de a mânca ceva gătit atunci când sunt la servici. Evit pe cât posibil sa mănânc „prostii”. 🙂 Aşa că nu am avut încotro şi azi dimineaţă la ora 06:00 a trebuit să încropesc repede ceva. Am aruncat un ochi în frigider… observ un bol de quinoa fiartă (rămasă de zilele trecute de…

Continuă să citești

Mancare iraniană cu fulgi de ovăz (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare iraniană cu fulgi de ovăz (vegan)

Mâncare iraniană cu fulgi de ovăz (vegan) Timp de pregătire 15 minute Timp de preparare 30 minute Timp total  45 minute Porții: 4 porții Ingrediente: 1 cană fulgi de ovăz 1 morcov mare, tocat cuburi mici 1 ceapă, tocată mărunt 2 cartofi medii, răzuiți 2 caței de usturoi, zdrobiți un pumn de roșii uscate, tocate mărunt 6 căni de apă sau mai mult (dacă vrei ca mâncarea să fie mai lichidă) 1 lgț turmeric (curcuma) măcinat 1 lg ulei de…

Continuă să citești