Acasă, Deserturi, Rețete

Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

Biscuiti vegani cu migdale si scortisoara in forma de inima, stea si ursulet
printfriendly pdf email button md - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

Timp de pregătire

20 minute

Timp de preparare

30 – 35 minute

Timp total

50 – 55 minute

Porții: 3 tăvi de biscuiţi

Ingrediente: 

  • 450 gr făină albă
  • 50 gr migdale coapte, măcinate (poţi folosi şi alune de pădure)
  • 300 gr xylitol sau zahăr de cocos
  • 2 lgţ scorţişoară
  • 2 – 3 lgţ bicarbonat de sodiu
  • 1 lgţ sare
  • 150 ml ulei de floarea soarelui sau ulei de cocos (topit)
  • 6 lg apă
  • 50 gr melasă
  • 50 gr sirop de agave (sau sirop de arţar)

biscuiti migdale scortisoara vegan17 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 170°C.

Pune migdalele la copt pentru câteva minute. Ai grijă să nu se ardă. Se vor coace foarte repede. După ce s-au copt migdalele, macină-le cu un robot de bucătărie, dar nu foarte mărunt.

Într-un bol încăpător adaugă făina, migdalele măcinate, xylitolul, scorţişoara, bicarbonatul de sodiu şi sarea şi amestecă uşor. Apoi adaugă celelalte ingrediente: uleiul, apa, melasa şi siropul de agave. Amestecă iar întreaga compoziţie până se încorporează foarte bine toate ingredientele. Eu am pregătit aluatul ajutându-mă de măini… metoda clasică 🙂

Odată format aluatul, împarte-l în 2 bucăţi. Tapetează blatul de lucru cu puţină făină şi întinde foarte bine aluatul cu ajutorul unui sucitor… până obţii o grosime a aluatului cuprinsă între 2 – 4 mm…după cum preferi. La coacere biscuţii vor creşte puţin.

Urmează partea distractivă (mai ales dacă sunt şi copii prin preajmă) şi anume decupatul aluatului. Alege ce forme preferi sau ai la îndemână. Când ai terminat de decupat, aşează formele obţinute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dă tava la cuptor pentru 8 – 10 minute sau până când se rumenesc uşor biscuiţii. Ai grijă să verifici din când în când biscuiţii, deoarece se coc foarte repede şi se pot arde foarte uşor.

Când biscuiţii s-au copt, scoate tava din cuptor şi las-o la răcorit. Biscuţii acum sunt moi, însă odată ce se răcesc se vor întări.

Continuă să repeţi paşii anteriori până consumi tot aluatul. Eu am obţinut 3 tăvi de biscuiţi crocanţi şi delicioşi. Au o aromă deosebită datorită melasei şi a scorţişoarei.

Poţi de asemenea să decorezi biscuţii cu o glazură de zahăr sau ciocolată. Eu am ales să îi las simpli.

biscuiti migdale scortisoara vegan1 e1513766855564 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan2 e1513766907844 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan3 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan4 e1513766676113 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan5 e1513766618265 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan6 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan7 e1513766732696 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan8 e1513766777998 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan9 e1513766800891 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan10 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan11 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan12 e1513766951461 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan13 e1513766980857 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan14 e1513767005548 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan15 1024x768 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

biscuiti migdale scortisoara vegan16 768x1024 - Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

Vezi ultima rețetă: Dovleac la cuptor cu scorțisoară și sirop de arțar (vegan) aici.
Tagged , , , , , , ,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *