Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan)

Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan)… se pregătește atât de repede această rețetă și este incredibil de gustoasă. Legumele ușor crocante, orezul ușor călit… se combină minunat. Cum am mai spus, este o rețetă rapidă și se pregătește foarte repede, asta dacă nu luăm în considerare timpul de gătire al orezului. Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan) Salvează Print Orez negru cu morcovi și ciuperci la tigaie (vegan) Timp de pregătire:  10 minute Timp…

Continuă să citești

Ciorbă de sfeclă roșie cu gulie și morcovi (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Ciorbă de sfeclă roșie cu gulie și morcovi (vegan)

Ciorbă de sfeclă roșie cu gulie și morcovi (vegan)… o ciorbă ușoară și intens aromată.  Servește-o fierbinte. Este perfectă în zilele reci de iarnă.  Servește-o rece. Este perfectă în zilele călduroase de vară.  Ciorbă de sfeclă roșie cu gulie și morcovi (vegan) Salvează Print Ciorbă de sfeclă roșie cu gulie și morcovi (vegan) Timp de pregătire:  15 minute Timp de preparare:  25 minute Timp total:  40 minute Porții: 4   Ingrediente 500 gr sfleclă roșie fiartă, tocată cuburi (eu am avut…

Continuă să citești

Curry cu ciuperci pleurotus, linte si spanac (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Curry cu ciuperci pleurotus, linte și spanac (vegan)

Cred că aș putea aduga lapte de cocos în orice fel de mâncare. Îmi place foarte mult. Tocmai din acest motiv prepar curry des și în tot felul de variante. Azi am pregătit Curry cu ciuperci pleurotus, linte și spanac (vegan). Eu am folosit ciuperci pleurotus, dar poţi folosi la fel de bine şi ciuperci champignon. Am servit curry-ul cu quinoa. Quinoa am pregătit-o astfel: Ingrediente quinoa: 1 cană quinoa 2 căni supă de legume (sau apă) 1 lg ulei de…

Continuă să citești

Clatite americane - Pancakes (vegan)
Acasă, Deserturi, Mic dejun, Rețete

Clătite americane – Pancakes (vegan)

Îți prezint mai jos o rețetă pentru Clătite americane – Pancakes (vegan) foarte rapidă și extrem de gustoasă. Te poți răsfăța cu aceste clătite atât la micul dejun cât și în oricare moment al zilei. Eu am pregătit clătitele cu făină integrală de grâu. Poți înlocui făina integrală de grău cu făină albă. Ca lapte vegetal am folosit lapte de soia, dar tu poți folosi ce lapte dorești. Vezi aici cum am preparat Lapte de soia. Îmi place această rețetă pentru…

Continuă să citești

Omletă de tofu cu fasole roșie, burgur, praz și spanac (vegan)
Acasă, Mic dejun, Rețete

Omletă de tofu cu fasole roșie, bulgur, praz și spanac (vegan)

O rețetă rapidă de Omletă de tofu cu fasole roșie, bulgur, praz și spanac (vegan). Un mic dejun rapid și foarte sățios. Dacă mă întrebi pe mine, cred că acest preparat ar putea fi consumat în orice moment al zilei.  Eu am folosit Tofu preparat de mine. Dacă vrei să vezi cum am pregătit Brânză de soia (Tofu) vezi rețeta aici . Omletă de tofu cu fasole roșie, bulgur, praz și spanac (vegan) Salvează Print Omletă de tofu cu fasole roșie, bulgur, praz…

Continuă să citești

Brânză de soia (Tofu)
Acasă, Diverse, Rețete

Brânză de soia (Tofu)

Imi place mult Brânza de soia (Tofu). Dar atat de greu o găsesc… Şi dacă tot am învăţat să prepar Lapte de soia, am zis să împuşc doi iepuri dintr-o lovitură şi am preparat şi tofu. Vezi aici cum am preparat Laptele de soia.  Brânză de soia (Tofu) Ingrediente: 1,6 l lapte de soia 160 ml apă 40 ml zeamă de lamaie Mod de preparare: Alege boabele de soia de impurități. Clătește boabele de soia cu apă. Pune boabele de soia într-un…

Continuă să citești

Lapte soia
Acasă, Băuturi, Rețete

Lapte de soia

A venit şi ziua în care am decis că trebuie să învăţ să prepar lapte vegetal. Mi-am dat seama cât de mulţi bani cheltui cu laptele vegetal şi era musai să găsesc o soluţie. Economisesc pe o parte dar cheltui pe alta şi asta nu e bine. E prima dată când prepar lapte vegetal. Am avut emoţii la început îţi spun sincer. Dar acum, când s-a dovedit a fi un succes, pot spune cu mâna pe inimă că este mai…

Continuă să citești

Batoane energizante cu migdale şi nuci macadamia (vegan)
Acasă, Deserturi, Gustări, Gustări dulci, Rețete

Batoane energizante cu migdale şi nuci macadamia (vegan)

O gustare sănătoasă şi săţioasă. Poţi consuma aceste Batoane energizante cu migdale şi nuci macadamia (vegan) ca şi gustare între mese sau chiar ca şi desert. Se servesc cu poftă și fără remușcări… sunt foarte gustoase și sănatoase. 🙂 Batoane energizante cu migdale şi nuci macadamia (vegan) Salvează Print Batoane energizante cu migdale şi nuci macadamia (vegan)   Ingrediente 100 gr migdale crude 100 gr nuci macadamia crude 200 gr smochine deshidratate, (hidratate pentru cel puţin 30 de minute în apă caldă)…

Continuă să citești

Mic dejun cu fulgi de ovăz (vegan)
Acasă, Mic dejun, Rețete

Mic dejun cu fulgi de ovăz (vegan)

Mic dejun cu fulgi de ovăz (vegan)… nu mi-e deloc străin acest mic dejun. Cred ca sunt aproape 9 ani de când mănânc fulgi de ovăz la micul dejun. Rareori aleg să mănânc altceva. Am început să mănânc fulgi de ovăz spre sfarşitul facultăţii. Pe perioada facultăţii am stat în cămin, eram şi vegetariană, măncam foarte multe uscături şi beam foartă multă cafea. Deshidratare + mâncat prost => constipaţie. Trist, ruşinos, dar asta era realitatea anilor petrecuţi în cămin. Şi…

Continuă să citești

Bomboane raw vegane energizante cu fulgi de ovăz, migdale și fulgi de cocos
Acasă, Deserturi, Gustări, Gustări dulci, Rețete

Bomboane raw vegane energizante cu fulgi de ovăz, migdale și fulgi de cocos

Foarte delicioase aceste Bomboane raw vegane energizante cu fulgi de ovăz, migdale și fulgi de cocos. Sunt și foarte versatile: poți înlocui migdalele cu alune de padure, caju, fistic, nuci pecan, macadamia, arahide etc. poți înlocui fulgii de ovăz cu fulgi de cocos poți înlocui curmalele cu smochine, prune, stafide, merișoare etc. Pentru a obține bomboane mai cremoase, adaugi toate ingredientele în robotul de bucătărie și mixezi. Pentru a obține bomboane cu mai multă textură mixezi separat curmalele (sau smochinele, prunele…

Continuă să citești

Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan)

Salvează Print Mâncare de cartofi dulci cu ciuperci şi mazăre (vegan)   Ingrediente 1,5 kg cartofi dulci, tocaţi cuburi 300 gr ciuperci champignon, tocate în 4 200 gr mazăre de la borcan 1 ceapa albă, tocată mărunt 2 lg pastă de roşii (sau bulion) 2 lg nutritional yeast (opţional) 1 lgţ boia dulce 1 frunză de dafin mărar (eu am folosit mărar congelat) 2 lg amidon de porumb (opțional, dacă vrei să obții o consistență mai cremoasă) sare piper Mod…

Continuă să citești

Paste carbonara cu ciuperci pleurotus (vegan)
Acasă, Paste, Paste sărate, Rețete

Paste carbonara cu ciuperci pleurotus (vegan)

Că iubesc pastele nu e o noutate. Așa că azi am pregătit o nouă rețetă de paste de care sunt foarte încântată și anume Paste carbonara cu ciuperci pleurotus (vegan). Pentru acest tip de paste poți folosi ce ciuperci vrei. Eu azi le-am pregătit cu ciuperci pleurotus. Îmi place foarte mult textura acestor ciuperci. Sosul obținut îl poți folosi pentru 2 sau 3 porții de paste carbonara (în funcție de cât de cremoase vrei să fie pastele). Unii preferă pastele carbonara…

Continuă să citești

Ciocolată cu orez expandat (vegan)
Acasă, Deserturi, Rețete

Ciocolată cu orez expandat și unt de caju (vegan)

Salvează Print Ciocolată cu orez expandat și unt de caju (vegan) Timp de pregătire:  10 minute Timp de preparare:  120 minute Timp total:  2 ore 10 minute   Ingrediente 65 gr orez expandat 150 gr unt de cacao 50 gr cacao pudră 75 gr sirop de arțar (sau sirop de agave) 100 gr unt de caju (sau unt de migdale, sau unt de arahide) 1 lgț esență naturală de vanilie un vârf de sare Mod de preparare Topește untul de…

Continuă să citești

Varză călită la cuptor (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Varză călită la cuptor (vegan)

Varză călită la cuptor (vegan) Timp de pregătire 20 de minute Timp de preparare 90 de minute Timp total 110 de minute Porții: 4 porții Ingrediente: 1 kg varză murată, tocată mărunt 1 ceapă albă, tocată mărunt 2 morcovi, razuiți 1 ardei, tocat mărunt (eu am folosit ardei de la congelator pus din toamnă) 300 ml pastă de roșii 1 frunză de dafin 1 lgț boia de ardei dulce 1 lgț cimbru 1 lgț oregano 1 lgț chili măcinat 2 boabe…

Continuă să citești

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie
Acasă, Pizza, Rețete

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie Ingrediente blat: 500 gr făină albă 325 ml apă caldă 7 gr drojdie uscată 1 lgț sare Ingrediente care se pun deasupra: pastă de roșii ceapă caramelizată ananas, tăiat felii cât mai subțiri (eu am avut ananas copt; poți folosi și ananas de la conservă) ciuperci champignon, tăiate felii subțiri măsline negre, tăiate feliuțe roșii cherry, tăiate în 2 semințe de rodie (opțional) oregano (se adaugă în pasta de…

Continuă să citești