Piure de cartofi cu mazăre și ceapă caramelizată (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Piure de cartofi cu mazăre și ceapă caramelizată (vegan)

Nu-mi pot aduce aminte de când nu am mai pregătit un piure de cartofi. Nu știu de ce, dar gătesc foarte rar piure de cartofi…poate de 2 ori pe an. Îmi plac foarte mult cartofii, doar că nu îi gatesc sub formă de piure. Azi am zis să încerc să aduc altceva piureului clasic de care sunt oarecum plictisită. Așa că m-am gândit să îl combin cu mazăre și ceapă caramelizată. Mai jos ai rețeta pentru Piure de cartofi cu mazăre…

Continuă să citești

Cartofi acordeon la cuptor (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Cartofi acordeon la cuptor (vegan)

Cartofi acordeon la cuptor (vegan)… sunt atât de buni încât nu mai ai nevoie de altceva lângă ei… de fapt… doar de puțină zeamă de lămâie. 🙂 Cu doar câteva ingrediente și condimente vei pregăti o rețetă delicioasă. Cartofi acordeon la cuptor (vegan) Timp de pregătire 20 de minute Timp de preparare 40 de minute Timp total 60 de minute Porții: 2 porții Ingrediente: cartofi albi 4 lg ulei de cocos 2 lgț rozmarin măcinat 2 lgț praf de usturoi…

Continuă să citești

Budincă de tapioca cu lapte de cocos (vegan)
Acasă, Deserturi, Gustări, Gustări dulci, Mic dejun, Rețete

Budincă de tapioca cu lapte de cocos (vegan)

Budincă de tapioca cu lapte de cocos (vegan)… un preparat delicios cu doar 5 ingrediente. Poate fi consumat ca desert, mic dejun, gustare dulce…e absolut genial. Se pregătește foarte repede (nu se pun la socoteală cele 60 de minute cât stau perlele la înmuiat; în tot acest timp poți face altceva) și chiar dacă preț de 15 minute trebuie să amesteci în continuu, eu spun că se merită. Adică… nu cred că vrei să îți asumi riscul ca bunătate de…

Continuă să citești

Ciorbă cu ciuperci, varză de bruxelles și orez roșu (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Ciorbă cu ciuperci, varză de bruxelles și orez roșu (vegan)

Ciorbă cu ciuperci, varză de bruxelles și orez roșu (vegan) Timp de pregătire  23 minute Timp de preparare 37 minute Timp total 60 minute Porții: 4 porții Ingrediente: 500 gr varză de bruxelles 500 gr ciuperci champignon, tăiate felii subțiri 50 gr orez roșu integral 2 morcovi, tăiați felii 1 ceapă mică albă, tocată mărunt 1.2 – 1.5 l apă (în funcție de cât de lichidă vrei să fie ciorba) 3 lg ulei de cocos 2 lg fulgi de nutritional…

Continuă să citești

Salată cu varză chinezească, morcovi, ceapă roșie și porumb boabe (vegan)
Acasă, Rețete, Salate

Salată cu varză chinezească, morcovi, ceapă roșie și porumb boabe (vegan)

Salată cu varză chinezească, morcovi, ceapă roșie și porumb boabe (vegan) Ingrediente salată: 3/4 varză chinezească (partea unde sunt frunzele), tăiată fideluță 2 morcovi mari, răzuiți 4 cepe roșii mici, tăiate felii subțiri 1 conservă porumb dulce boabe de 400 gr (220 gr net)  Ingrediente dressing: 2 lg oțet de mere 4 lg ulei de măsline 1 lg sos de soia 1 lg ghimbir proaspăt, răzuit 3 căței de usturoi, zdrobiți 1 lg sirop de arțar sare piper Mod de preparare: Clătește…

Continuă să citești

Supă de griș cu ciuperci (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă de griș cu ciuperci (vegan)

E frig, e iarnă și continui cu o altă rețetă de supă. De data asta am pregătit o Supă de griș cu ciuperci (vegan), o supă care se pregătește foarte repede și este și foarte gustoasă.  Supă de griș cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 20 – 25 minute Timp total 25 – 30 minute Ingrediente: 200 – 250 gr ciuperci champignon, tăiate felii subțiri 4 lg griș 1 ceapă albă, tocată mărunt 4 căni…

Continuă să citești

Pizza cu ceapă caramelizată, ananas, ciuperci, măsline, roșii cherry și rodie
Acasă, Pizza, Rețete

Pizza cu ceapă caramelizată, ciuperci, fasole roșie boabe și frunze de valeriană (vegan)

Dacă tot a fost zi liberă azi, m-am gândit că merităm un mic răsfăț culinar. Și am pregătit o delicioasă Pizza cu ceapă caramelizată, ciuperci, fasole roșie boabe și frunze de valeriană (vegan). Am făcut aluat pentru 4 pizza, dar azi am pregătit doar 2 pizza. Celelalte 2 bucăți de aluat le voi congela. Vor prinde bine într-o zi când voi avea mai puțin timp la dispoziție pentru gătit. Este primă dată când fac pizza cu făină integrală de grâu și sunt…

Continuă să citești

Pastă de fasole roșie cu capere (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Pastă de fasole roșie cu capere (vegan)

Pastă de fasole roșie cu capere (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare   Timp total 10 minute Ingrediente: 1 conservă de fasole roșie de 400 gr (220 gr net) 1 ceapă albă mică 1 – 2 căței de usturoi 1 lgț capere (opțional) 2 lg ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Clătește cu apă rece fasolea și las-o puțin la scurs. Adaugă în robotul de bucătărie toate ingredientele și mixează pentru aproximativ 2 minute până…

Continuă să citești

Mâncare de mazare cu morcovi și migdale coapte (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Mâncare de mazare cu morcovi și migdale coapte (vegan)

De câte ori ți s-a întâmplat să te hotărăști asupra unui fel de mâncare și când să te pui pe treabă constați că îți lipsește un ingredient sau ai prea puțin? Ups… Asta am pațit eu azi. Dimineață m-am gândit ca atunci când mă întorc de la servici, să pregătesc rapid o Mâncare de Mazare cu morcovi si migdale coapte (vegan). Toate bune și frumoase vorba aia… ajung acasă și când să mă pun pe treabă surpriză… constat că nu…

Continuă să citești

Soia prăjită (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Soia prăjită (vegan)

Soia prăjită (vegan) Timp de pregătire 60 minute Timp de preparare 15 minute Timp total 75 minute Ingrediente: 100 gr soia cuburi 5 lg ulei de cocos (necesar la prăjit) 2 lg ulei de măsline 1 lgț chili măcinat 1 lgț coriandru măcinat 1/2 lgț garam masala 1/2 lgț ghimbir măcinat 1/2 lgț curry sare piper Mod de preparare: Pune apă la fiert cu puțină sare pentru soia. Fierbe soia conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge soia de apă și…

Continuă să citești

Spaghete cu sos de broccoli (vegan)
Acasă, Paste, Paste sărate, Rețete

Spaghete cu sos de broccoli (vegan)

Ador pastele, sub toate formele posibile, cu toate sosurile posibile, dulci, sărate… aș putea să mănanc paste în fiecare zi. 🙂 Azi am vrut să pregătesc ceva rapid și evident că m-am oprit la paste. Aveam un broccoli în frigider cumpărat de vreo 3 zile și era cazul să fac ceva cu el. Așa că am încropit rapid un sos de broccoli și astfel am putut savura o porție zdravană de Spaghete cu sos de broccoli (vegan). Se fac foarte repede…

Continuă să citești

Supă cu fasole și linte (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă cu fasole și linte (vegan)

E iarnă așa că ce poate fi mai potrivit acum decât o supă fierbinte care să ne încălzească ușor. Azi am pregătit o Supă cu fasole și linte (vegan), o supă care se pregătește foarte repede, este extrem de sățioasă și gustoasă.  Supă cu fasole și linte (vegan) Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 15 – 20 minute Timp total 20 – 25 minute Porții: 4 porții Ingrediente: 1 conservă de fasole roșie de 400 gr (220 gr cantitate…

Continuă să citești

Biscuiți digestivi (vegan)
Acasă, Deserturi, Gustări, Gustări dulci, Rețete

Biscuiți digestivi (vegan)

Biscuiții digestivi (vegan) nu sunt doar delicioși… sunt și sănătoși… și sunt plini de fibre.   Lângă un ceai sau o cafea sunt geniali. Sunt potriviți chiar ca și gustare între mese. Mai jos găsești rețeta. Biscuiți digestivi (vegan) Timp de pregătire 60 minute Timp de preparare 20 minute Timp total 80 minute Porții: 40 biscuiți Ingrediente: 400 gr făină integrală de grâu 100 gr făină de ovăz 160 gr ulei de cocos virgin 100 gr zahăr de cocos (sau ce…

Continuă să citești

Curry de linte cu ciuperci (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Curry de linte cu ciuperci (vegan)

Curry de linte cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 16 minute Timp total 26 minute Porții: 4 porții Ingrediente: 2 conserve de linte de 400 gr (260 gr net), scurse bine de apă 300 gr ciuperci champignon, tăiate felii subțiri 1 ceapă albă, tocată mărunt 4 căței de usturoi, zdrobiți 1 conservă de lapte de cocos (400 ml) 2 lg ulei de cocos 2 lg piure de roșii 1/2 lgț garam masala 1 lgț curry 1 lgț praf de…

Continuă să citești

Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă cremă de porumb și cartofi (vegan)

O zi ploioasă și friguroasă…. ce poate fi mai potrivit decât o supă fierbinte, care să te încălzească ușor și de ce nu să te unga pe suflet. 🙂 Se face repede și este extrem de aromată. Dacă îți place porumbul atunci cu siguranță vei îndrăgi această supă. Mai jos găsești rețeta pentru Supă cremă de porumb și cartofi (vegan). Eu am presărat deasupra supei câteva picături de ulei de măsline, semințe de cânepă și câțiva fulgi de chili. Supă cremă de porumb…

Continuă să citești