Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)

Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)… o mâncare fierbinte, extrem de gustoasă, sațioasă și aromată. De savurat alături de cineva drag, oriunde si oricând. 🙂  Chili cu năut, fasole roșie și porumb (vegan)  Timp de pregătire 15 minute Timp de preparare  25 minute Timp total  40 minute  Porții: 6 – 8 porții Ingrediente:  1 conservă năut de 425 gr (240 gr greutate netă), bine scurs 1 conservă fasole roșie în sos de chili de 425 gr (234 gr…

Continuă să citești

Guacamole (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Rețete, Sosuri

Guacamole (vegan)

Guacamole (vegan)  Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 5 minute Timp total 10 minute Ingrediente: 2 avocado bine copți 2 ceapă roșie mică, tocată mărunt 2 căței de usturoi, tocați mărunt zeama de la o jumătate de lămâie 1/2 lgț coriandru 1/2 lgț chili sare piper Mod de preparare: Taie fructul de avocado în două, pe înălțime. Rotește ușor una din jumătăți. Scoate sâmburele cu ajutorul unei lame de cuțit. Cu o lingură scoate toată pulpa de avocado,…

Continuă să citești

Supa cu cartofi, ciuperci, mazare si broccoli (vegan)
Acasă, Rețete, Supe și ciorbe

Supă cu cartofi, ciuperci, mazăre și broccoli (vegan)

Supă cu cartofi, ciuperci, mazăre și broccoli (vegan)… O supă fierbinte este mereu binevenită… în special în aceste zile friguroase de iarnă. Așa că m-am decis sa fac o Supă cu cartofi, ciuperci, mazăre și broccoli, o supă ușor cremoasă și extrem de sățioasă. Supă cu cartofi, ciuperci, mazăre și broccoli (vegan) Timp de pregătire 15 minute Timp de preparare aprox. 30 minute Timp total aprox. 45 minute Porții: 6 – 8 porții Ingrediente: 1 ceapă albă, tocată mărunt 6…

Continuă să citești

Toast - 4 retete (vegan)
Acasă, Gustări, Gustări sărate, Mic dejun, Rețete

Toast – 4 rețete (vegan)

Toast – 4 rețete (vegan) – simplu, gustos și sănatos… poți pregăti toastul în varianta sărată sau ăn varianta dulce. Sau de ce nu în ambele variante. 🙂 Toast – 4 rețete (vegan) Ingrediente: 4 felii pâine toast integrală avocado ciuperci ardei roșu roșii castraveți năut capere tahini fulgi de chili praf de usturoi semințe de cânepă semințe de susan negru sare piper unt de caju banane scorțișoară sirop de agave Mod de preparare:  Ciupercile, ardeiul roșu și năutul se…

Continuă să citești

Chec cu banane și merișoare (vegan)
Acasă, Deserturi, Gustări, Gustări dulci, Rețete

Chec cu banane și merișoare (vegan)

Găsești mai jos rețeta de Chec cu banane și merișoare (vegan)… un desert clasic de neratat… pe cât de simplu, pe atât de gustos. Chec cu banane și merișoare (vegan)  Timp de pregătire 20 minute Timp de preparare 50 minute Timp total 70 minute  Ingrediente: 450 gr făină albă de grâu (sau făină integrală) 100 gr zahăr de cocos 100 gr unt de cocos topit 100 ml lapte vegetal (eu am folosit lapte de migdale) 3 banane coapte 1 cană merișoare deshidratate…

Continuă să citești

Salată boeuf varianta vegană
Acasă, Rețete, Salate

Salată boeuf varianta vegană

Că tot suntem în prag de Crăciun, m-am gândit să pregătesc o Salată boeuf varianta vegană. Este și cu siguranță va rămâne una dintre salatele mele favorite.  Salată boeuf varianta vegană  Timp de pregătire 60 minute Timp de preparare 60 minute Timp total 120 minute   Porții: 8 porții Ingrediente:  1 rădăcină pătrunjel mare 6 morcovi medii 7 cartofi medii 4 castraveți murați mici (sau mai mulți) 200 gr mazăre (eu am folosit mazăre de la borcan) 10 lg maioneză cu…

Continuă să citești

Chiftele din soia și legume (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Gustări, Gustări sărate, Rețete

Chiftele din soia și legume (vegan)

Chiftele din soia și legume (vegan)… absolut deliciose. Ușor crocante la exterior și moi în interior.  Mi-am pregătit rapid o porție de spaghete cu Sos de roșii și morcovi  la care am adăugat câteva chiftele din soia și legume și le-am savurat îndelung… 🙂 Poți savura aceste chiftele alături de o salată, orez, paste, Maioneză sau orice altceva îți este pe plac. Chiftele din soia și legume (vegan)  Timp de pregătire 60 minute Timp de preparare 60 minute Timp total…

Continuă să citești

Maioneză cu caju și agar agar - fără ulei (vegan)
Acasă, Rețete, Sosuri

Maioneză cu caju și agar agar – fără ulei (vegan)

Bineînțeles că am savurat de îndată această Maioneză cu caju si agar agar – fără ulei (vegan). Am adăugat puțin praf de usturoi, sare și oregano și a rezultat un topping minunat pentru bruschete.  Poți adăuga orice alte condimente preferi… poți adăuga lămâie, busuioc, cimbru, chili… ce-ți trece prin cap și ce îți place.  Peste maioneza vegană am adăugat cuburi de roșie, sare, piper și câteva capere. Delicios… 🙂 Maioneză cu caju și agar agar – fără ulei (vegan)  Timp de…

Continuă să citești

Sos de rosii cu morcovi (vegan)
Acasă, Rețete, Sosuri

Sos de roșii și morcovi (vegan)

Sos de roșii și morcovi (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 30 minute Timp total 40 minute  Porții: 600 ml sos  Ingrediente: 500 gr pastă de roșii 5 morcovi medii, răzuiți 1 1/2 cană apă fierbinte 2 lg ulei de cocos 1 lg nutritional yeast 1 lgț oregano 1 lgț cimbru 1 lgț busuioc 1 frunză de dafin 1 lgț sare 1 lg zahăr de cocos 1/2 fulgi de chili Mod de preparare:  Curață, spală și răzuiește…

Continuă să citești

Biscuiti vegani cu migdale si scortisoara in forma de inima, stea si ursulet
Acasă, Deserturi, Rețete

Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan)

Biscuiţi cu migdale şi scorţişoară (vegan) Timp de pregătire 20 minute Timp de preparare 30 – 35 minute Timp total 50 – 55 minute Porții: 3 tăvi de biscuiţi Ingrediente:  450 gr făină albă 50 gr migdale coapte, măcinate (poţi folosi şi alune de pădure) 300 gr xylitol sau zahăr de cocos 2 lgţ scorţişoară 2 – 3 lgţ bicarbonat de sodiu 1 lgţ sare 150 ml ulei de floarea soarelui sau ulei de cocos (topit) 6 lg apă 50…

Continuă să citești

Dovleac la cuptor cu scortisoara si sirop de artar (vegan)
Acasă, Deserturi, Gustări, Gustări dulci, Rețete

Dovleac la cuptor cu scorțisoară și sirop de arțar (vegan)

Dovleac la cuptor cu scorțisoară și sirop de arțar (vegan) Timp de pregătire 15 minute Timp de preparare 25 – 30 minute Timp total 40 – 45 minute Porții: 2 porții Ingrediente: 1 kg dovleac, cuburi 2 lg sirop de arțar 3 lg zahăr de cocos 2 lg unt de cocos, topit 2 lg scorțișoară 1 lg rom Mod de preparare:  Preîncălzește cuptorul la 220°C. Într-un bol mare amestecă toate ingredientele. Toarnă amestecul într-o tavă și dă la cuptor pentru 25…

Continuă să citești

Paste cu mac (vegan)
Acasă, Paste, Paste dulci, Rețete

Paste cu mac (vegan)

Paste cu mac (vegan)  Timp de pregătire 3 minute Timp de preparare 9 minute Timp total 12 minute  Paste cu mac…delicoase și atât de simplu de preparat! Porții: 1 porție  Ingrediente:  120 gr paste (poți folosi orice tip de paste preferi) 5 lg mac măcinat 2 lg zahăr de cocos 1 lg unt de cocos (opțional) 1 ml esență de vanilie naturală (opțional) Mod de preparare:  Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când pastele sunt fierte se scurg…

Continuă să citești

Paste orzo cu ciuperci vegan
Acasă, Paste, Paste sărate, Rețete

Paste orzo cu ciuperci (vegan)

Paste orzo cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 20 minute Timp total 30 minute Porții: 1 porție Ingrediente: 270 gr ciuperci, tăiate felii (eu am folosit ciuperci champignon, dar puteți folosi orice tip) 50 – 60 gr paste orzo o ceapă medie, tăiată felii subțiri un morcov, tăiat felii subțiri 2 lg nutritional yeast 1 lgț curry 1 lg ulei de cocos 1/2 cană de apă fierbinte zeama de la o jumătate de lămâie sare…

Continuă să citești

Fudge cremos cu migdale
Acasă, Deserturi, Rețete

Fudge cu migdale (vegan)

Fudge cu migdale (vegan) Timp de pregătire 5 minute Timp de preparare 45 minute Timp total 50 minute Fudge cu doar 4 ingrediente Nebunie de ciocolată… un fudge cremos, crocant datorită migdalelor coapte și răcoritor datorită esenței de mentă… se topește în gură… o plăcere nevinovată cu doar 4 ingrediente. 🙂  Porții: 12 bucăți Ingrediente:  200 gr ciocolată vegană bucăți sau fulgi de ciocolată vegană 50 gr migdale coapte 4 lg unt de arahide 1 lgt esență naturală de mentă…

Continuă să citești

Rissoto cu ciuperci (vegan)
Acasă, Feluri principale și garnituri, Rețete

Risotto cu ciuperci (vegan)

Risotto cu ciuperci (vegan) Timp de pregătire 10 minute Timp de preparare 30  minute Timp total 40 minute Porții: 2 – 3 porții Ingrediente: 2 lg ulei de măsline 1 cană orez (200 gr am folosit eu) 3 căni apă fierbinte 300gr ciuperci, tăiate felii (eu am folosit ciuperci champignon, dar puteți folosi orice tip) 1 ceapă medie, tocată mărunt 5 căței usturoi, tocat feliuțe 50 gr caju hidratat 100 ml vin alb sec 2 lg nutritional yeast sare piper Mod de preparare:…

Continuă să citești